好吃不腻颜值高的几道菜,拿来招待客人最合适不过了,太下饭了

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  四喜烤麸

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  用料

  烤麸73克;木耳28克;黄花15克;花生21克;香菇4朵;白糖10克;老抽15毫升;生抽10毫升;八角1个;姜片3片;麻油适量;盐适量

  做法

  备料中,食材泡发一晚。

  香菇用160毫升水泡一晚,香菇水要留下备用。

  烧开水后烤麸煮5分钟,用凉水冲洗几遍,用厨房纸吸干水。

  花生煮10分钟备用;木耳煮5分钟。

  锅中放油,将烤麸煸炒至金黄色,盛出来备用。

  油锅用八角和姜片爆香,放入木耳、黄花和香菇;放入生抽、老抽、糖、盐。

  放入烤麸,倒入泡发香菇的160毫升的香菇水。开锅后小火约半小时,收汤汁,淋上香油。

  油爆沼虾

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  用料

  沼虾半斤

  做法

  姜切片,蒜切末,洋葱切末

  热锅热油(多),放几片姜,过沼虾,炸至变色,起锅

  热油,依次下姜片、蒜蓉、洋葱末,翻炒香后下沼虾,再翻炒

  提前准备一碗汁:2勺生抽、1勺美味鲜、一勺蒸鱼豉油、半勺蚝油、少许糖。浇到锅中,放几颗干辣椒,翻炒一下。加少许水,盖盖焖煮入味,收汁后起锅

  老冰糖柠檬膏

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  用料

  柠檬5斤;黄冰糖1kg;炖盅1个,没有可以用多功能电饭煲;盐200克

  做法

  将柠檬打湿,倒入盐,然后用手搓洗柠檬表面表面的蜡去掉。

  切片。去籽,一定要去籽,不然会很苦,切片时柠檬的头和尾去掉这个也会很苦

  在电炖锅的底面放入一层敲碎的老冰糖,然后再放入一层柠檬,一层接一层以此类推,冰糖可以敲碎些方便融化

  然后隔水炖12个小时不能加入一滴水。

  炖好之后然后保温2小时

  将保温过后的柠檬膏装瓶,趁有余热的时候,便于真空

  ,常温保存30天,冷藏180天

  用开水或者温水冲服

达到当天最大量